Pêche, récolte de poissons, de crustacés et de mammifères marins en tant qu'entreprise commerciale, ou lieu ou saison de la pêche commerciale. Les pêcheries vont des petites exploitations familiales reposant sur les méthodes de pêche traditionnelles aux grandes sociétés utilisant de grandes flottes et la technologie la plus avancée. La pêche artisanale est généralement pratiquée dans des eaux relativement proches d'un port d'attache, mais les navires-usines équipés pour traiter les prises à bord se rendent souvent à des milliers de kilomètres de chez eux. Voir pêche commerciale.
pêche commerciale: types de pêche
La pêche en eau salée va des petites opérations traditionnelles impliquant une personne et une barque aux énormes entreprises privées ou gouvernementales
Le poisson représente moins de 1% de l'alimentation mondiale, et les divers dangers de l'industrie militent contre une forte croissance. Les conditions météorologiques, les problèmes environnementaux tels que la pollution, l'imprévisibilité et la grande périssabilité de la récolte, ainsi que les coûts élevés des équipements et équipements découragent tous l'expansion de l'industrie. Sur la récolte mondiale totale en mer, environ un quart provient de la famille du hareng (sardine, anchois, menhaden). La famille de morue (aiglefin, merlu, goberge, brosme, perche océanique) représente environ un sixième. Un autre dixième est composé de thon, de bonite et de maquereau; et le reste de la récolte comprend le saumon, la plie, le flétan, la sole, les crustacés, la truite et d'autres poissons d'eau douce, y compris la carpe et le poisson-chat.
Le Pérou, les États-Unis, la Russie, la Chine, le Japon, l'Inde et la Corée du Sud comptent parmi les pays où les récoltes sont les plus importantes.
