Ragnar Arthur Granit, (né le 30 octobre 1900, Helsinki, Finlande - décédé le 12 mars 1991, Stockholm, Suède), physiologiste suédois d'origine finlandaise, corecipient (avec George Wald et Haldan Hartline) du prix Nobel de physiologie 1967 ou Médecine pour son analyse des changements électriques internes qui se produisent lorsque l'œil est exposé à la lumière.
Granit a obtenu un doctorat en médecine de l'Université d'Helsinki en 1927, après quoi il a mené des recherches à l'Université de Pennsylvanie et au laboratoire de Sir Charles Scott Sherrington à Oxford, en Angleterre. Il a été nommé professeur de physiologie à l'Université d'Helsinki en 1937. Suédois naturalisé, Granit a rejoint l'école de médecine de l'Institut Karolinska de Stockholm en 1940; il a été nommé président du département de neurophysiologie de l'institut en 1946. Un an plus tôt, il était également devenu directeur du Nobel Institute for Neurophysiology à Stockholm. Au cours des 20 années de 1956 à 1976, Granit a également été professeur invité ou chercheur dans de nombreuses institutions.
À partir d'études sur les potentiels d'action dans des fibres uniques du nerf optique, Granit a formé sa théorie du «dominateur-modulateur» de la vision des couleurs. Dans cette théorie, il a proposé qu'en plus des trois types de cônes photosensibles - les récepteurs de couleur dans la rétine - qui répondent à différentes parties du spectre lumineux, certaines fibres nerveuses optiques (dominateurs) sont sensibles à l'ensemble du spectre tandis que d'autres (modulateurs) répondent à une bande étroite de longueurs d'onde lumineuses et sont donc spécifiques à la couleur. Granit a également prouvé que la lumière pouvait inhiber et stimuler les impulsions le long du nerf optique. Son livre Sensory Mechanisms of the Retina (1947) est un ouvrage classique dans le domaine de l'électrophysiologie rétinienne.
Granit a ensuite tourné son attention vers l'étude du contrôle des mouvements, en particulier le rôle des organes sensoriels musculaires appelés fuseaux musculaires et organes tendineux. Il a aidé à déterminer les voies neuronales et les processus par lesquels ces récepteurs internes régulent et coordonnent l'action musculaire.
