Murène

Murène, n'importe laquelle des 80 espèces ou plus d'anguilles de la famille des Muraenidae. Les murènes se rencontrent dans toutes les mers tropicales et subtropicales, où elles vivent dans des eaux peu profondes parmi les récifs et les rochers et se cachent dans des crevasses. Ils diffèrent des autres anguilles par leurs petites ouvertures branchiales arrondies et par leur absence généralement de nageoires pectorales. Leur peau est épaisse, lisse et sans écailles, tandis que la bouche est large et les mâchoires sont équipées de dents fortes et pointues, qui leur permettent de saisir et de retenir leurs proies (principalement d'autres poissons) mais aussi d'infliger de graves blessures à leurs ennemis, y compris les humains. Ils ne sont capables d'attaquer les humains que lorsqu'ils sont dérangés, mais ils peuvent être assez vicieux.

Les murènes sont généralement fortement marquées ou colorées. Ils ne dépassent généralement pas une longueur d'environ 1,5 mètre (5 pieds), mais une espèce, Thyrsoidea macrurus du Pacifique, est connue pour pousser d'environ 3,5 mètres (11,5 pieds) de long. Les murènes sont consommées dans certaines régions du monde, mais leur chair est parfois toxique et peut provoquer des maladies ou la mort. Une espèce de murène, Muraena helena, trouvée en Méditerranée, était une grande délicatesse des anciens Romains et était cultivée par eux dans des étangs en bord de mer.