Louis Jolliet, Jolliet a également orthographié Joliet, (né avant le 21 septembre 1645, probablement Beaupré, près de Québec - décédé après mai 1700, province de Québec), explorateur et cartographe canadien-français qui, avec le père Jacques Marquette, fut le premier homme blanc à traverser le fleuve Mississippi depuis sa confluence avec le Wisconsin jusqu'à l'embouchure de la rivière Arkansas en Arkansas.
Jolliet a reçu une éducation jésuite en Nouvelle-France (maintenant au Canada) mais a quitté son séminaire en 1667 et est allé en France. L'année suivante, il retourne en Nouvelle-France pour travailler dans la traite des fourrures.
En 1672, il fut chargé par le gouverneur de la Nouvelle-France d'explorer le Mississippi, et il fut rejoint par Marquette. Le 17 mai 1673, le groupe partit à bord de deux canots en écorce de bouleau de Michilimackinac (St. Ignace, Mich.) Pour Green Bay, sur le lac Michigan. En remontant la rivière Fox dans le centre du Wisconsin et en descendant la rivière Wisconsin, ils sont entrés dans le Mississippi environ un mois plus tard. S'arrêtant en cours de route pour prendre des notes, chasser et glaner des bribes d'informations auprès des Indiens, ils sont arrivés en juillet au village indien de Quapaw (à 40 miles au nord de l'actuelle Arkansas City, Arkansas) à l'embouchure de la rivière Arkansas. D'après des observations personnelles et des amicaux Quapaw, ils ont conclu que le Mississippi se déversait vers le sud dans le golfe du Mexique - et non, comme ils l'espéraient, dans l'océan Pacifique. En juillet, la fête est rentrée chez elle via l'Illinois River et Green Bay. Leur voyage est décrit dans le journal de Marquette, qui a survécu.
Jolliet s'est ensuite rendu dans la baie d'Hudson, la côte du Labrador et un certain nombre de rivières canadiennes. En 1697, il est nommé hydrographe royal de la Nouvelle-France.
