Harland Sanders, surnom du colonel Sanders, (né le 9 septembre 1890, près de Henryville, Indiana, États-Unis - décédé le 16 décembre 1980, Shelbyville, Kentucky), dirigeant d'entreprise américain, un élégant gentleman du Sud autoproclamé dont les cheveux blancs, le bouc blanc, le blanc les costumes à double boutonnage et les cravates noires sont devenus une marque de commerce dans le monde entier pour Kentucky Fried Chicken.
Sanders, qui a quitté l'école en septième année, a occupé divers emplois avant d'ouvrir (1929) Sanders 'Cafe à l'arrière d'une station-service à Corbin, Kentucky. Le café, qui proposait des dîners familiaux, a rapidement conquis une large clientèle; et en 1935, Sanders reçut le titre de colonel honoraire du gouverneur du Kentucky. Il a perfectionné sa recette du «bon poulet à lécher les doigts» en 1939 en utilisant un mélange secret de 11 épices et un autocuiseur pour sceller la saveur et l'humidité. Après avoir vendu son restaurant, Sanders a pris la route armé de sa recette mais n'a signé que cinq restaurants en deux ans. En 1964, cependant, il y avait plus de 600 franchises aux États-Unis et au Canada, et Sanders gagnait 300 000 $ par an.
La même année, Sanders a signé la plupart de son empire de restauration rapide à John Brown du Kentucky et Jack Massey du Tennessee, à condition qu'il reçoive 2000000 $, un salaire à vie de 40000 $ par an et un siège au conseil d'administration. En 1971, l'entreprise, qui comptait 3 500 franchises et 700 000 000 $ par an en affaires, a été acquise par Heublein Corporation. Sanders est resté actif en tant qu'ambassadeur officiel et est apparu dans des publicités et des publicités pour l'entreprise, même en tant que nonagénaire.
