Gourde, l'un des fruits ornementaux à coque dure de certains membres de la famille des gourdes, les cucurbitacées. De nombreuses courges sont cultivées comme plantes ornementales ou cultures vivrières, et certaines peuvent être séchées et utilisées pour fabriquer des ustensiles, des tasses, des bouteilles, des cuillères, des louches, des flotteurs en résille, des sifflets, des hochets, des tuyaux, des nichoirs et d'autres objets utiles. Les espèces communes comprennent la courge à fleurs jaunes (Cucurbita pepo, sous-espèce ovifera) et la gourde en bouteille (Lagenaria siceraria), ainsi que la courge cire (Benincasa hispida), la courge cardère (Cucumis dipsaceus), la courge serpent (Trichosanthes cucumerina), et luffa, ou éponge gourde (espèce du genre Luffa).
La plupart des courges sont originaires de climats tropicaux ou tempérés chauds. Ils ont besoin d'une longue saison de croissance pour mûrir et sont tués par le gel. Un sol fertile bien drainé et un treillis, une clôture ou un mur pour soutenir les vignes aident au développement de fruits bien tachetés et bien formés.
