George Gipp, surnommé le Gipper, (né le 18 février 1895 à Laurium, Michigan, États-Unis - décédé le 14 décembre 1920 à South Bend, Indiana), joueur américain de football américain à l'université de Notre Dame (1917-2020), devenu légende de l'école.
Gipp est entré à Notre Dame avec une bourse de baseball, mais il a été recruté pour le football par l'entraîneur Knute Rockne, qui a vu Gipp donner des coups de pied et passer un ballon de football sur un terrain adjacent au terrain d'entraînement. Gipp a joué 32 matchs consécutifs pour Notre Dame et a marqué 83 touchés. Lors d'un match de 1917, il allait apparemment faire un botté de dégagement, mais à la place, il a lancé un botté de 62 verges. Gipp a été nommé capitaine de l'équipe pour 1920, mais il a été expulsé de l'université pour avoir manqué trop de cours et fréquenté des établissements interdits. Il était assistant de Rockne avant d'être réintégré comme étudiant. Lors de sa dernière saison, il a connu l'une de ses plus grandes performances, avec un total de 324 verges et une avance de Notre Dame, en baisse de 14–7 à la mi-temps, pour une victoire de 27–17 sur l'armée. Plus tard dans la saison, il est tombé malade et a finalement développé la pneumonie dont il est mort. Deux semaines avant sa mort, il est devenu le premier All-American de Notre-Dame.
À la mi-temps lors d'un match sans but avec l'armée en 1928, Rockne a demandé à l'équipe de «gagner un pour le Gipper», tenant une promesse qu'il a dit avoir faite à Gipp sur son lit de mort. Il est peu probable que Gipp ait fait une telle demande, mais l'histoire a renforcé la légende de Gipp. (Notre-Dame s'est ralliée pour battre l'armée 12–6 cette année-là.) La légende a été encore étoffée lorsque Ronald Reagan (le futur président américain) a joué le rôle de Gipp dans le film Knute Rockne — All American (1940).
