Le petit - déjeuner, également appelé truite de mer (genre Cynoscion), tout membre d'un groupe de poissons de la famille des croasseurs, Sciaenidae (ordre des Perciformes). Une demi-douzaine d'espèces habitent les régions côtières de l'Amérique du Nord.
Le petit-déjeuner (Cynoscion regalis) est un poisson de sport marin mais mesure généralement moins de 60 cm (2 pieds) de long. Des spécimens beaucoup plus gros ont été capturés à l'occasion. Le terme petit déjeuner fait référence à leurs bouches délicates, qui sont facilement déchirées par les hameçons. Le petit-déjeuner est également pêché commercialement le long des États côtiers de l'Atlantique moyen et est considéré comme l'espèce la plus importante économiquement de la famille des croasseurs.
La truite de mer tachetée (C. nebulosus), trouvée le long des côtes de l'Atlantique et du golfe du Mexique en Floride, est légèrement plus petite que le petit-déjeuner. Bien que les truites de mer soient similaires aux vraies truites (ordre des Salmoniformes) en apparence, les deux groupes ne sont pas apparentés.
