Ondine, également orthographié Ondine, figure mythologique de la tradition européenne, une nymphe de l'eau qui devient humaine lorsqu'elle tombe amoureuse d'un homme mais est condamnée à mourir s'il lui est infidèle. Dérivé des figures grecques connues sous le nom de Néréides, les serviteurs du dieu marin Poséidon, Ondine a été mentionné pour la première fois dans les écrits de l'auteur suisse Paracelsus, qui a avancé sa théorie selon laquelle il existe des esprits appelés «undines» qui habitent l'élément de l'eau. Une version du mythe a été adaptée comme le roman Undine du baron Fouqué en 1811, et des livrets basés sur le roman ont été écrits par ETA Hoffmann en 1816 et Albert Lortzing en 1845. La pièce de Maurice Maeterlinck Pelléas et Mélisande (1892) était en partie basée sur ce mythe, tout comme Ondine (1939), un drame de Jean Giraudoux. Comparez gnome; sylphe. Le mythe est également à la base d'un ballet chorégraphié et interprété par Margot Fonteyn.
Le mot vient du latin unda, qui signifie «vague» ou «eau».
