Salvador Luria, intégralement Salvador Edward Luria, (né le 13 août 1912, Turin, Italie - décédé le 6 février 1991, Lexington, Mass., États-Unis), biologiste américain d'origine italienne qui (avec Max Delbrück et Alfred Day Hershey) a remporté le prix Nobel de physiologie ou médecine en 1969 pour ses recherches sur les bactériophages, virus qui infectent les bactéries.
Luria est diplômée de l'Université de Turin en 1935 et est devenue spécialiste en radiologie. Il a fui l'Italie pour la France en 1938 et s'est rendu aux États-Unis en 1940 après avoir appris les techniques de recherche sur les phages à l'Institut Pasteur de Paris. Peu après son arrivée, il a rencontré Delbrück, à travers lequel il s'est impliqué avec l'American Phage Group, une organisation scientifique informelle dédiée à la résolution des problèmes d'auto-réplication virale. En travaillant avec un membre du groupe en 1942, Luria a obtenu l'une des micrographies électroniques de particules de phage, ce qui a confirmé leurs descriptions antérieures comme consistant en une tête ronde et une queue mince.
En 1943, Luria et Delbrück ont publié un article montrant que, contrairement à la conception actuelle, les virus subissent des changements permanents dans leur matériel héréditaire. La même année, lui et Delbrück ont conçu le test de fluctuation, qui a fourni des preuves expérimentales que les bactéries résistantes aux phages étaient le résultat de mutations spontanées plutôt qu'une réponse directe aux changements de l'environnement. En 1945, Hershey et Luria ont démontré l'existence non seulement de tels mutants bactériens mais également de mutants phagiques spontanés.
Luria est devenu professeur de biologie à Sedgwick au Massachusetts Institute of Technology en 1964. En 1974, il est devenu directeur du Center for Cancer Research du MIT. Il est l'auteur d'un manuel universitaire, General Virology (1953), et d'un texte populaire pour le lecteur général, Life: The Unfinished Experiment (1973).
