Anacardiaceae, la famille des sumacs de plantes à fleurs (ordre Sapindales), avec environ 80 genres et environ 870 espèces d'arbres, d'arbustes et de vignes ligneuses à feuilles persistantes ou à feuilles caduques. La plupart des membres des Anacardiaceae sont originaires des régions tropicales et subtropicales du monde. Quelques espèces sont présentes dans les régions tempérées. Plusieurs espèces sont des cultures de fruits et de noix économiquement importantes.
Sapindales: Anacardiaceae
Les anacardiacées, comme les rutacées et les sapindacées, sont connues pour leurs fruits. Anacardium occidentale (noix de cajou), un tropical
Les membres de la famille ont des conduits en résine dans l'écorce et exsudent de manière caractéristique les gencives et les résines qui deviennent noires lorsqu'elles sont exposées à l'air. Les feuilles sont généralement composées et composées de folioles dans divers arrangements. De nombreuses espèces sont dioïques, ce qui signifie qu'un individu ne produit que des fleurs d'un seul sexe. Les fleurs sont souvent minuscules. Les fruits sont généralement des drupes charnues.
La pistache (Pistacia vera) et la noix de cajou (Anacardium occidentale) produisent des graines comestibles (communément appelées «noix»), de la mangue (Mangifera indica), de la prune de porc (Spondias mombin) et de la prune sauvage ou de la prune de Kaffir (Harpephyllum caffrum), ont fruits comestibles. L'arbre à mastic (P. lentiscus) et l'arbre à vernis (Toxicodendron vernicifluum) contiennent des huiles, des résines et des laques utiles. Le bois brun rougeâtre des quebrachos (genre Schinopsis, en particulier S. lorentzii) donne du tanin commercial. Le poivrier (Schinus molle), les espèces Cotinus et plusieurs espèces de sumac (Rhus) sont cultivés comme plantes ornementales. Le sumac vénéneux, le chêne empoisonné et le sumac empoisonné (toutes les espèces de Toxicodendron) sont irritants pour la peau.
