Mousse de chêne (Evernia prunastri), espèce de lichen fruticeux (ramifié, buissonnant) appréciée en parfumerie pour son parfum oriental lourd et comme base fixatrice. Il pousse dans les zones montagneuses d'une grande partie de l'hémisphère Nord. Le thalle gris verdâtre pâle, de 3 à 8 cm (1,2 à 3 pouces) de long, est ramifié palmairement, se terminant par des pointes pointues. La surface supérieure est verte et verruqueuse avec des organes reproducteurs gris pâle (soredia). La face inférieure est blanchâtre avec un léger motif en filet. Une espèce moins commune (E. furfuracea), ayant des propriétés similaires, est souvent incluse sous le même nom commun, qui est une traduction de la mousse de chêne française.
La mousse de chêne était utilisée en parfumerie dès le XVIe siècle. Des paniers remplis de celui-ci ont été trouvés dans les anciennes tombes royales d'Égypte, mais on ne sait pas s'il était destiné au parfum ou à la nourriture. La mousse de chêne contient une substance comestible amylacée. Un mélange d'acides extraits de celui-ci est utilisé dans des médicaments pour traiter les plaies externes et les infections.
