Johann Andreas Stein, (né le 6 mai 1728, Heidesheim, Speyer [Allemagne] - décédé le 29 février 1792, Augsburg, Bavière [Allemagne]), facteur de piano allemand, et également fabricant d'orgues et de clavecins, qui fut le premier de une famille distinguée de fabricants de pianos.
Fils d'un facteur d'orgues, Stein fait son apprentissage auprès du célèbre luthier Johann Andreas Silbermann en 1748–1749. Pendant un certain temps, il a évidemment vécu à Paris, mais il était le plus actif à Augsbourg, où il était organiste d'église et luthier.
WA Mozart en 1777 a décrit avec enthousiasme un piano Stein sur lequel il avait joué. Parmi ses caractéristiques, il y avait des genouillères pour relever les amortisseurs (la fonction de la pédale d'extrême droite sur les pianos modernes) et un mécanisme intelligemment conçu et sensible pour mettre les marteaux en mouvement (action d'échappement). Après environ 1770, l'action de Stein, ou mécanisme clé, fut largement copiée en Allemagne et devint le modèle de l'action viennoise. Plusieurs de ses pianos ont été conservés dans des musées et par des propriétaires privés.
Après la mort de Stein, sa fille Maria Anna (Nannette; 1769–1833) et son fils Matthäus Andreas (1776–1842) ont continué son activité; Matthäus a commencé à travailler de façon indépendante en 1802. Nannette, qui était une pianiste talentueuse, a déménagé avec son mari, le célèbre pianiste Johann Andreas Streicher, à Vienne. Le fils de Stein, Friedrich (1784-1809) était un excellent pianiste.
Le fils de Matthäus, Karl Andreas (1797–1863) était largement connu comme pianiste, professeur, compositeur et luthier à la cour de Vienne. Le fils de Nannette, Johann Baptist Streicher, est devenu le chef d'une famille de musiciens et de pianistes qui a continué jusqu'au 20e siècle.
