Jean de Béthencourt, (né vers 1360 - mort en 1422, Grainville, France), explorateur normand-français, connu comme le conquérant des îles Canaries.
Béthencourt part pour les Canaries depuis La Rochelle, en France, le 1er mai 1402, lors d'une expédition conjointe avec Gadifer de La Salle. Les deux explorateurs avaient obtenu un taureau de l'antipape Benoît XIII accordant des indulgences aux participants à la conquête. Peu après leur arrivée dans les îles (juin), Béthencourt, en accord avec Gadifer, part pour l'Espagne chercher de l'aide. Il est revenu après environ 18 mois, avec le titre de roi des îles, qui lui avait été accordé par Henri III de Castille après que Béthencourt lui ait rendu hommage. La longue absence de Béthencourt et ses actions d'autopromotion ont provoqué une querelle avec Gadifer, qui avait entre-temps exploré et pris possession des îles de Lanzarote et Fuerteventura. Gadifer est revenu en France après la querelle. Béthencourt a ajouté l'île de Ferro au décompte des conquêtes et a colonisé les îles conquises avec des paysans normands et basques. Béthencourt confia plus tard l'administration de la colonie à son neveu, Maciot de Béthencourt, et retourna en France en 1406.
