Hydromètre, appareil pour mesurer certaines caractéristiques d'un liquide, telles que sa densité (poids par unité de volume) ou sa densité (poids par unité de volume par rapport à l'eau). Le dispositif consiste essentiellement en une ampoule en verre à col long scellée et lestée qui est immergée dans le liquide mesuré; la profondeur de flottaison donne une indication de la densité du liquide et le col peut être calibré pour lire la densité, la gravité spécifique ou toute autre caractéristique connexe.
En pratique, l'ampoule de verre flottante est généralement insérée dans un tube de verre cylindrique équipé d'une boule en caoutchouc à l'extrémité supérieure pour aspirer le liquide dans le tube. La profondeur d'immersion de l'ampoule est calibrée pour lire la caractéristique souhaitée. Un instrument typique est l'hydromètre à batterie de stockage, au moyen duquel la gravité spécifique du liquide de la batterie peut être mesurée et l'état de la batterie déterminé. Un autre instrument est l'hydromètre du radiateur, dans lequel le flotteur est calibré en termes de point de congélation de la solution du radiateur. D'autres peuvent être calibrés en termes de «preuve» d'une solution d'alcool ou en termes de pourcentage de sucre dans une solution de sucre.
L'hydromètre Baumé, du nom du chimiste français Antoine Baumé, est calibré pour mesurer la gravité spécifique sur des échelles régulièrement espacées; une échelle est pour les liquides plus lourds que l'eau, et l'autre pour les liquides plus légers que l'eau.
