Édouard Armand Isidore Hippolyte Lartet, (né en avril 1801, Saint Guiraud, près de Castelnau-Barbarens, Fr. - décédé en janvier 1871, Seissan), géologue français, archéologue, et l'un des principaux fondateurs de la paléontologie, qui est principalement reconnu pour avoir découvert l'art le plus ancien de l'homme et avec l'établissement d'une date pour le Paléolithique supérieur de l'âge de pierre.
Magistrat du département du Gers, Lartet fait sa première découverte de restes fossiles en 1834 près d'Auch dans le sud-ouest de la France. Par la suite, il a consacré une grande partie de son temps à une fouille systématique des grottes françaises. En 1852, à Aurignac, il a trouvé des preuves de l'existence contemporaine de l'homme et des animaux disparus, et en 1860, il a découvert un certain nombre d'instruments précoces à Massat. Son «Sur l'ancienneté géologique de l'être humaine dans l'Europe occidentale» (1860; «Antiquité de l'homme en Europe occidentale») a été suivi de Nouvelles recherches sur la coexistence de l'homme et des grands mamifères fossiles caractéristiques de la dernière Période géologique (1861).
À partir de 1863, avec le soutien du banquier-ethnologue anglais Henry Christy, il tourna son attention vers le quartier de la Dordogne et fouilla un certain nombre de sites bien connus dans les annales de la préhistoire, dont Les Eyzies et La Madeleine, où, en particulier, un un os de mammouth portant la figure gravée d'un animal éteint a été trouvé dans un gisement de la période glaciaire intact.
Avec Christy, Lartet a ensuite montré que l'âge de pierre comprenait des phases successives de la culture humaine. Ils ont publié leurs recherches sous le nom de Reliquiae Aquitanicae («Aquitanian Remains»), la première partie apparaissant en 1865, après la mort de Christy. La publication de cette œuvre monumentale a été achevée en 1875 sous le titre Reliquiae Aquitanicae; Contributions à l'archéologie et à la paléontologie du Périgord et des provinces limitrophes du sud de la France. De 1869 jusqu'à sa mort, Lartet est professeur de paléontologie au musée du Jardin des Plantes à Paris.
