Le mangoustan (Garcinia mangostana), également appelé mangoustan violet, bel arbre tropical (famille des Clusiaceae) originaire d'Asie du Sud-Est et cultivé pour ses fruits acidulés. Le mangoustan est très apprécié pour sa texture juteuse et délicate et sa saveur légèrement astringente et est généralement consommé frais, en conserve ou séché. La plante est utilisée localement en médecine traditionnelle et a été promue comme traitement alternatif du cancer, mais les études cliniques chez l'homme font défaut.
Dans des conditions favorables, le mangoustan à croissance lente peut atteindre une hauteur de 9,5 mètres (31 pieds). Il a des feuilles épaisses, vert foncé et brillantes, de 15–25 cm (6–10 pouces) de long, portées en paires opposées le long de la tige, et de grandes fleurs rose-rose. Les fruits ont la taille d'une petite orange, ronde ou aplatie aux extrémités. Les mangoustans ont une écorce rouge épaisse, dure et profonde entourant la chair blanc comme neige, qui est en segments ressemblant à ceux d'une orange mandarine. Les semis mettent 8 à 15 ans pour porter leurs fruits. Il a été rapporté que certains arbres produisent plus de 1 000 fruits au cours d'une saison, mais les plantes ne produisent généralement de bonnes récoltes qu'une année sur deux.
Le mangoustan a été cultivé à Java, Sumatra, Indochine et dans le sud des Philippines depuis l'antiquité. Il s'agit d'un arbre à feuilles communes en Indonésie. Le mangoustan a été cultivé dans des serres anglaises en 1855, et par la suite sa culture a été introduite dans l'hémisphère occidental, où il s'est établi dans plusieurs des îles des Antilles, notamment en Jamaïque. Il a ensuite été établi sur le continent au Guatemala, au Honduras, au Panama et en Équateur. Il peut également être cultivé dans le sud de la Floride. Le mangoustan ne prospère généralement pas en dehors des tropiques et se trouve généralement frais uniquement sur les marchés locaux. L'importation du fruit était illégale aux États-Unis jusqu'en 2007 par crainte d'introduire la mouche asiatique des fruits; les mangoustans importés doivent d'abord être irradiés pour éliminer le ravageur.
