Kava, également orthographié Cava, ou Ava, boisson non alcoolisée produisant de l'euphorie fabriquée à partir de la racine du poivrier, principalement Piper methysticum, dans la plupart des îles du Pacifique Sud. Il est de couleur jaune-vert et quelque peu amer, et l'ingrédient actif est apparemment de nature alcaloïde.
La consommation de la boisson a lieu lors de la cérémonie du kava, qui est rigoureusement prescrite et comprend la fabrication et la consommation rituelles du kava et une fête cérémonielle. Les occasions de la cérémonie du kava peuvent être sociales, comme un rassemblement de chefs, la visite d'un chef d'une île voisine, ou un rassemblement avant la bataille, ou peuvent être cérémoniales, comme la conclusion d'une assemblée publique présidée par un chef ou roi, l'inauguration d'un nouveau chef, ou une rencontre avec un ou plusieurs dieux pour la divination.
