Ira Remsen, (né le 10 février 1846, New York - décédé le 4 mars 1927, Carmel, Californie, États-Unis), chimiste américain et président d'université, découvreur de codage de la saccharine.
Après des études à Columbia University (MD, 1867) et aux universités de Munich et Göttingen en Allemagne (Ph.D., 1870), Remsen a commencé ses recherches sur la chimie pure à l'Université de Tübingen, où il était assistant (1870-1872) à Rudolf Fittig. De retour aux États-Unis, il est devenu l'une des premières facultés de l'Université Johns Hopkins de Baltimore, où il a été professeur de chimie (1876-1913), directeur du laboratoire de chimie (1876-1908), secrétaire du Conseil académique (1887 –1901), et président de l'université (1901–13). Il a introduit de nombreuses méthodes de laboratoire allemand dans Johns Hopkins et a souligné la fonction de l'université en tant que centre de recherche. Remsen a fondé et édité l'American Chemical Journal (1879–1913), dans lequel il a d'abord publié une description d'un nouveau composé édulcorant (connu plus tard sous le nom de saccharine), que lui et un étudiant ont découvert.
