Georg Friedrich Puchta, (né le 31 août 1798, Kadolzburg, Bavière [Allemagne] - décédé le 8 janvier 1846, Berlin), juriste allemand connu pour ses travaux sur le droit romain antique.
Le père de Puchta, Wolfgang Heinrich Puchta (1769–1845), était rédacteur juridique et juge de district. De 1811 à 1816, le jeune Puchta fréquenta le gymnase de Nuremberg et, en 1816, il se rendit à l'Université d'Erlangen, en Bavière. Titulaire d'un doctorat, il s'y installe en 1820 en tant que privatdocent (professeur non salarié reconnu par l'université) et en 1823, il devient professeur extraordinaire de droit. En 1828, il fut nommé professeur ordinaire de droit romain à Munich; en 1835, il prend la chaire de droit romain et ecclésiastique à Marburg. Il quitte ce poste pour Leipzig en 1837 et, en 1842, il succède au grand juriste Friedrich Karl von Savigny à l'Université de Berlin.
En 1845, Puchta est devenu membre du Conseil d'État (Staatsrat) et de la commission législative (Gesetzgebungskommission).
Les écrits de Puchta comprennent Lehrbuch der Pandekten (1838; «Textbook on the Pandects [Pandectae]»), dans lequel il a élucidé l'essence dogmatique du droit romain antique, et le Kursus der Institutionen (1841–47; «Cours des institutions»), qui a donné une image claire du développement organique de la loi chez les anciens Romains. D'autres œuvres sont Das Gewohnheitsrecht (1828-1837; «Droit coutumier») et Einleitung in das Recht der Kirche (1840; «Introduction à la loi de l'Église»). Kleine zivilistische Schriften de Puchta («Brefs écrits civils»), un recueil de 38 essais sur diverses branches du droit romain, a été publié à titre posthume en 1851.
