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![Économie du futur Économie du futur](https://images.thetopknowledge.com/img/default.jpg)
Caramel, substance sucrée obtenue en faisant bouillir du sucre à environ 240 ° F (115 ° C) ou plus, à quel point sa masse prend une couleur légèrement jaunâtre et une odeur agréablement brûlée. Les caramels varient en consistance entre les types courts ou mous et les types longs ou plus moelleux selon les Lire La Suite