Eric Heiden, en entier Eric Arthur Heiden, (né le 14 juin 1958, Madison, Wisconsin, États-Unis), athlète américain qui, aux Jeux olympiques d'hiver de 1980 à Lake Placid, New York, États-Unis, est devenu le premier patineur à remporter des médailles d'or dans toutes les épreuves de patinage de vitesse (500, 1 000, 1 500, 5 000 et 10 000 mètres). Sa performance comprenait un record du monde dans l'épreuve du 10 000 mètres et des records olympiques dans les cinq épreuves, consolidant sa position comme l'un des plus grands patineurs de vitesse de l'histoire.
Heiden a commencé à patiner peu de temps après avoir appris à marcher. Sa première formation a impliqué la course, le vélo et l'haltérophilie. Lors de ses premiers Jeux olympiques d'hiver (1976 à Innsbruck, en Autriche), il s'est classé 7e au 1500 mètres et 19e au 5 000 mètres. En 1977, il est devenu le premier champion du monde américain de patinage de vitesse et a également été champion du monde junior; il a également remporté le titre mondial en 1978 et 1979. Heiden s'est retiré du patinage de vitesse peu après les Jeux olympiques de 1980. Il s'est ensuite brièvement tourné vers le cyclisme de compétition avant d'entrer à l'école de médecine, pour finalement devenir chirurgien orthopédiste. Sa sœur cadette, Beth, était également une patineuse de vitesse de classe mondiale.