CW Post, intégralement Charles William Post (né le 26 octobre 1854 à Springfield, Illinois, États-Unis - décédé le 9 mai 1914 à Santa Barbara, Californie), un fabricant américain réputé pour son développement de céréales pour petit déjeuner.
Post a grandi dans l'Illinois. Son premier emploi, en tant que vendeur itinérant pour une entreprise agricole, l'a emmené dans l'Ouest, mais il est retourné dans l'Illinois à l'âge de 26 ans. Ses intérêts étaient variés, allant de l'investissement immobilier au Texas à la création de La Vita Inn, un institut de guérison par suggestion mentale à Battle Creek, Michigan. L'entreprise pour laquelle il est le plus connu, la fabrication d'aliments, a été lancée en 1895.
Après un certain nombre d'expériences, Post a produit et commercialisé son premier produit - la boisson aux céréales appelée Postum - fondant la Postum Cereal Co. Ltd. (plus tard [1922] General Foods Corporation) à Battle Creek. D'autres produits rentables furent bientôt développés, notamment Grape Nuts (1897) et Post Toasties (1904, à l'origine appelé Elijah's Manna). Ses campagnes de publicité étendues et perspicaces lui ont valu un succès rapide dans l'industrie alimentaire, et il a tourné son attention vers la lutte contre les syndicats, une cause dans laquelle il est resté actif jusqu'à la fin de sa vie. En 1914, il a été opéré pour l'ablation de son appendice et, alors qu'il était en convalescence, il s'est suicidé.
