Bourrache, (Borago officinalis), une plante comestible et ornementale avec des grappes retombantes lâches de fleurs bleu vif en forme d'étoile, dans la famille des Boraginaceae. La bourrache est originaire de la région de la Méditerranée orientale et est cultivée dans diverses parties de l'Europe, de la Grande-Bretagne et de l'Amérique du Nord. Les feuilles et les fleurs sont utilisées dans les salades et en Europe, les feuilles sont cuites comme légume. Les feuilles séchées ou fraîches sont utilisées pour assaisonner les ragoûts et les soupes et pour aromatiser les tasses à vin et autres boissons.
La bourrache est une annuelle velue et peut atteindre jusqu'à 60 cm (2 pieds) de hauteur. Il présente de grandes feuilles oblongues rugueuses qui ont un arôme et un goût frais de concombre. Les fleurs sont portées sur des tiges rouges et ont cinq étamines jaune vif qui forment un cône. Les fleurs de bourrache attirent les abeilles et sont parfois cultivées comme plante ornementale pour l'alimentation des abeilles.
![Le trésor du film Sierra Madre de Huston [1948]](https://images.thetopknowledge.com/img/entertainment-pop-culture/1/treasure-sierra-madre-film-huston-1948.jpg "Le trésor du film Sierra Madre de Huston [1948]")
