Sainte-Adélaïde, également appelée Sainte-Adélaïde de Bourgogne, l'allemand Adelheid die Heilige, le français Sainte Adélaïde, l'italien Santa Adelaide, (né vers 931 - décédé le 16 décembre 999, Seltz, Alsace [maintenant en France]; fête le 16 décembre), épouse de l'empereur occidental Otto I et, plus tard, régente pour son petit-fils Otto III. L'une des femmes les plus influentes de l'Europe du Xe siècle, elle a contribué à renforcer l'église allemande tout en la subordonnant au pouvoir impérial.
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Fille de Rudolf II (mort en 937), roi de Bourgogne, et de Bertha de Souabe, Adélaïde était mariée (947) à Lothar, qui succéda à son père, Hugh d'Arles, comme roi d'Italie la même année. Après la mort de Lothar en 950, Berengar II d'Ivrea, son ancien rival, s'empare du trône italien et emprisonne Adélaïde en 951 à Garda. Après son évasion quatre mois plus tard, elle a demandé au roi allemand Otto I le Grand de l'aider à regagner le trône. Otto entra en Lombardie en septembre 951, se déclara roi et l'épousa en octobre ou novembre de la même année. Ils ont été couronnés empereur et impératrice par le pape Jean XII à Rome en 962. Elle a promu le monachisme clunisien et renforcé l'allégeance de l'église allemande à l'empereur, jouant un rôle important dans la distribution par Otto I des privilèges ecclésiastiques et participant à ses expéditions italiennes.
Après la mort d'Otto le 7 mai 973, Adélaïde a exercé une influence sur son fils Otto II jusqu'à leur aliénation en 978, quand elle a quitté la cour et a vécu en Bourgogne avec son frère le roi Conrad. À la demande pressante de Conrad, elle s'est réconciliée avec son fils et, avant sa mort en 983, Otto l'a nommée son régent en Italie. Avec sa belle-fille, l'impératrice Théophane, elle a soutenu le droit de son petit-fils de trois ans, Otto III, au trône allemand. Elle a vécu en Lombardie de 985 à 991, lorsqu'elle est retournée en Allemagne pour servir de régente unique après la mort de Théophano (991). Elle a gouverné jusqu'à ce qu'Otto III soit devenu majeur en 994 et, quand il est devenu empereur romain saint en 996, elle s'est retirée de la vie de cour, se consacrant à la fondation d'églises, de monastères et de couvents. Elle a été canonisée par le pape Urbain II en 1097.
