Composé chimique de lipoprotéine

Lipoprotéine, tout membre d'un groupe de substances contenant à la fois des lipides (lipides) et des protéines. Ils se produisent à la fois dans des complexes solubles - comme dans le jaune d'oeuf et le plasma sanguin de mammifère - et insolubles, comme dans les membranes cellulaires. Les lipoprotéines dans le plasma sanguin ont été intensivement étudiées car elles sont le mode de transport du cholestérol dans la circulation sanguine et le liquide lymphatique.

lipide: lipoprotéines

Les lipoprotéines sont des complexes lipides-protéines qui permettent à tous les lipides dérivés des aliments ou synthétisés dans des organes spécifiques d'être

Le cholestérol est insoluble dans le sang et doit donc être lié aux lipoprotéines pour être transporté. Deux types de lipoprotéines sont impliqués dans cette fonction: les lipoprotéines de basse densité (LDL) et les lipoprotéines de haute densité (HDL). Les LDL transportent le cholestérol de son site de synthèse dans le foie vers les cellules du corps, où le cholestérol est séparé des LDL et est ensuite utilisé par les cellules à diverses fins. Les HDL transportent probablement le cholestérol en excès ou inutilisé des tissus du corps vers le foie, où le cholestérol est décomposé en acides biliaires et est ensuite excrété. Environ 70 pour cent de tout le cholestérol dans le sang est transporté par des particules de LDL, et la plupart du reste est transporté par des HDL. Le cholestérol lié aux LDL est principalement responsable de l'accumulation athérosclérotique des dépôts graisseux sur les parois des vaisseaux sanguins, tandis que les particules HDL peuvent en fait réduire ou retarder ces accumulations athérosclérotiques et sont donc bénéfiques pour la santé.

Les cellules du corps extraient le cholestérol du sang au moyen de minuscules fosses recouvertes (récepteurs) à leur surface; ces récepteurs se lient aux particules LDL (et à leur cholestérol attaché) et les tirent du sang dans la cellule. Cependant, il y a des limites à la quantité de cholestérol qu'une cellule du corps peut absorber, et la capture d'une cellule de particules LDL empêche la production de plus de récepteurs LDL à la surface de cette cellule, réduisant ainsi sa future consommation de cholestérol. Moins de récepteurs sur les cellules du corps signifie que moins de cholestérol est ingéré par les cellules et qu'il en reste plus dans la circulation sanguine, augmentant ainsi le risque d'accumulation de cholestérol dans les parois intérieures des vaisseaux sanguins.

Plusieurs troubles génétiques héréditaires, appelés hyperlipoprotéinémies, impliquent des concentrations excessives de lipoprotéines dans le sang. D'autres maladies de ce type, appelées hypolipoprotéinémies, impliquent des taux de lipoprotéines anormalement réduits dans le sang.