Alpheus Hyatt, (né le 5 avril 1838, Washington, DC, États-Unis - décédé le 15 janvier 1902, Cambridge, Massachusetts), zoologiste et paléontologue américain qui a obtenu une renommée dans l'étude des archives fossiles d'invertébrés, contribuant à la compréhension de l'évolution de la céphalopodes (une classe de mollusques comprenant les calmars et les poulpes) et du développement des organismes primitifs.
Hyatt étudie à Harvard (1858-1862) auprès du naturaliste Louis Agassiz et, en 1867, est nommé conservateur de l'Essex Institute à Salem, Massachusetts. Il fut professeur de zoologie et de paléontologie au Massachusetts Institute of Technology de 1870 à 1888 et conservateur de la Boston Society of Natural History de 1881 à 1902. En 1886, il fut nommé assistant en paléontologie au Cambridge Museum of Comparative Zoology et en 1889 a été attaché à la United States Geological Survey en tant que paléontologue. Il s'est hissé au premier rang des chercheurs américains dans le domaine de la paléontologie des invertébrés. Il a été fondateur et rédacteur en chef (1867-1871) de l'American Naturalist, la première revue américaine consacrée aux sciences biologiques, et a été le fondateur principal de l'American Society of Naturalists, agissant comme premier président en 1883. Il a également joué un rôle de premier plan en établissant le Laboratoire de biologie marine à Woods Hole, Massachusetts (1888), et son prédécesseur à Annisquam, Massachusetts.
