Organes sensoriels
Organe olfactif
Des épaississements appariés d'ectoderme près de l'extrémité de la tête se replient et produisent des fosses olfactives. Ceux-ci se développent dans des sacs dans lesquels seule une zone relativement petite devient olfactive en fonction. Certaines cellules épithéliales de ces régions restent des éléments de support inertes. D'autres deviennent des cellules olfactives en forme de fuseau. Une extrémité de chaque cellule olfactive projette des poils olfactifs réceptifs au-delà de la surface libre de l'épithélium. De l'autre côté, une fibre nerveuse repousse et établit une connexion avec le cerveau.
Orgue gustatif
La plupart des papilles gustatives se posent sur la langue. Chaque bourgeon, une spécialisation en forme de tonneau dans l'épithélium qui recouvre certaines papilles linguales (petites projections sur la langue), est un groupe de cellules hautes, dont certaines se sont différenciées en cellules gustatives dont les extrémités libres portent des poils gustatifs réceptifs. Les fibres nerveuses sensorielles se terminent à la surface de ces cellules. D'autres cellules hautes ont vraisemblablement une fonction de support inerte.
Œil
La première indication des yeux est une paire de rainures peu profondes sur les côtés du cerveau antérieur. Les rainures deviennent rapidement des coupes optiques en retrait, chacune reliée au cerveau par une tige optique mince. La majeure partie de la coupe deviendra la rétine, mais son bord représente la partie épithéliale du corps ciliaire et de l'iris insensibles. La couche interne plus épaisse de la coupe devient la couche neurale de la rétine, et au sixième mois, trois strates de neurones y sont reconnaissables: (1) les cellules visuelles, chacune portant soit une tige photoréceptrice soit un cône à une extrémité, (2) les cellules bipolaires, de position intermédiaire, et (3) les cellules ganglionnaires, qui font germer des axones qui repoussent à travers la tige optique et établissent des connexions dans le cerveau. La fine couche externe de la cupule reste un simple épithélium dont les cellules gagnent en pigment et composent l'épithélium pigmentaire de la rétine.
La lentille se présente comme un épaississement de l'ectoderme adjacent à la coupe optique. Il s'emboîte pour former une vésicule de lentille puis se détache. Les cellules de sa paroi arrière deviennent de hautes fibres de lentilles transparentes. Le mésoderme entourant la coupelle optique est spécialisé dans deux couches accessoires. Le manteau extérieur, la sclérotique blanche dure, est continu avec la cornée transparente. La couche interne, la choroïde vasculaire, continue comme le corps ciliaire vasculaire et musculaire et le tissu vascularisé de l'iris. Les paupières sont des plis de la peau adjacente et de l'intérieur de chaque paupière supérieure, plusieurs glandes lacrymales bourgeonnent.
Oreille
La partie saillante (oreillette) de l'oreille externe se développe à partir des monticules des premier et deuxième arcs branchiaux. La rainure ectodermique entre ces arcades s'approfondit et devient le canal auditif externe. Le tube auditif et la cavité tympanique - la cavité à l'intérieur du tympan - sont des extensions de la poche endodermique situées entre les premier et deuxième arcs branchiaux. La zone où le sillon ectodermique et la poche endodermique entrent en contact est le site du futur tympan. La chaîne de trois osselets auditifs (petits os) qui s'étendent à travers la cavité tympanique est un dérivé des premier et deuxième arcs.
L'épithélium de l'oreille interne est d'abord un épaississement de l'ectoderme à mi-hauteur du cerveau postérieur. Cette plaque s'emboîte et se pince comme un sac fermé, l'otocyste. Sa partie ventrale s'allonge et s'enroule pour ressembler à la coquille d'un escargot, formant ainsi le canal cochléaire, ou siège de l'organe de l'ouïe. Une région médiane de l'otocyste devient des chambres connues sous le nom d'utricule et de saccule, liées au sens de l'équilibre. La partie dorsale de l'otocyste se transforme radicalement en trois canaux semi-circulaires, liés au sens du mouvement. Les fibres du nerf acoustique se développent parmi des cellules réceptives spécialisées différenciées dans certaines régions de ces trois divisions.
Dérivés mésodermiques
Système squelettique
À l'exception d'une partie du crâne, tous les os passent par trois stades de développement: membraneux, cartilagineux et osseux. Les premiers centres d'ossification apparaissent au cours de la huitième semaine, mais certains ne surviennent que pendant l'enfance et même jusqu'à l'adolescence.
Squelette axial
Les parois ventromédiales (les parois vers l'avant et la ligne médiane) des somites appariés se décomposent et leurs cellules migrent vers la notochorde axiale et l'entourent. La différenciation et la croissance de ces masses segmentaires produisent les vertèbres articulées. Les côtes se développent également hors de chaque masse vertébrale primitive, mais elles ne deviennent longues que dans la région thoracique. Ici, leurs extrémités ventrales se rejoignent pour former des barres sternales, qui fusionnent pour former le sternum.
Le crâne a trois composants, d'origine différente. Sa région basale est constituée d'os qui passent par les trois stades typiques de développement. En revanche, les côtés et le toit du crâne se développent directement à partir des primordiums membraneux, ou rudiments. Les mâchoires sont des dérivés de la première paire d'arcs branchiaux cartilagineux mais se développent en tant qu'os membraneux. Les extrémités ventrales des deuxième à cinquième arcs contribuent aux cartilages du larynx et de l'os hyoïde (un os en forme de fer à cheval à la base de la langue). Les extrémités dorsales des premier et deuxième arcs deviennent les trois osselets auditifs (les petits os de l'oreille moyenne).
Squelette appendiculaire
Les os des membres se développent en trois étapes à partir de condensations axiales dans le mésoderme local. Les supports d'épaule et de bassin sont des ensembles comparables, tout comme les os des bras et des jambes.
