Edwin Gerhard Krebs, (né le 6 juin 1918, Lansing, Iowa, États-Unis - décédé le 21 décembre 2009, Seattle, Washington), biochimiste américain, lauréat avec Edmond H. Fischer du prix Nobel de physiologie ou médecine 1992. Ils ont découvert la phosphorylation réversible des protéines, un processus biochimique qui régule les activités des protéines dans les cellules et régit ainsi les innombrables processus nécessaires à la vie.
Krebs a reçu un diplôme de médecine de l'Université de Washington (St. Louis, Mo.) en 1943 et y a fait des recherches de 1946 à 1948 sous les biochimistes Carl et Gerty Cori. En 1948, il a rejoint la faculté de biochimie de l'Université de Washington, Seattle, et est devenu professeur titulaire en 1957. Il a déménagé en 1968 à l'Université de Californie à Davis et est retourné à l'Université de Washington en 1977.
Au cours des années 1950, Krebs et Edmond Fischer ont commencé à étudier le processus par lequel les cellules musculaires tirent leur énergie du glycogène (la forme sous laquelle le corps stocke le sucre). Le Coris avait précédemment démontré que les cellules utilisent une enzyme appelée phosphorylase pour libérer le glucose (la source d'énergie dans la fonction cellulaire) du glycogène. Krebs et Fischer ont montré que la phosphorylase pouvait être convertie d'une forme inactive en une forme active par l'addition d'un groupe phosphate provenant du composé adénosine triphosphate (ATP). Les enzymes qui catalysent ce processus sont appelées protéines kinases. Krebs et Fischer ont également montré que la phosphorylase est inactivée par l'élimination d'un groupe phosphate; ce processus est catalysé par des enzymes appelées phosphatases. Des dysfonctionnements dans la phosphorylation des protéines ont été impliqués dans la causalité de maladies telles que le diabète, le cancer et la maladie d'Alzheimer.
Krebs a été scientifique à l'Institut médical Howard Hughes de 1977 à 1990. En plus du prix Nobel, il a reçu le prix Albert Lasker de la recherche médicale de base (1989) et le prix Louisa Gross Horwitz (1989). Krebs a également été co-éditeur des ouvrages multivolumes The Enzymes (1970–) et Protein Phosphorylation (1981).
